一方、オークランド大学、Frautschy＆Coleグループは、抗酸化作用と抗炎症作用を併せ持ち，副作用のない薬物としてクルクミンに着目し，アルツハイマー病モデル動物を用いた実験結果を報告しています。

ターメリック（熱帯ウコン）は、インドにおいて食品や生薬として日常的に摂取されています。

インドでは７０歳以上のアルツハイマー型認知症の患者数がアメリカと比較して４分の１程度であることが抗アルツハイマー病の抗酸化物質及び抗炎症物質としてクルクミンに注目して動物実験を行った理由としています。

結果は、実験動物に対してアミロイドベーターを注入すると空間記憶の獲得障害が誘発されるのに対し、クルクミンを投与されたグループは正常なグループと同程度の成績が保持されたということです。

脳内でのアミロイドベーター沈着やミクログリアの増加に対してクルクミン投与グループでは抑制効果が示されたとしています。

また、別の実験においてクルクミン投与グループではアストロサイト（中枢神経系で働く神経幹細胞由来のグリア細胞）やミクログリア（脳や脊髄などの中枢神経系の組織にいる細胞であるグリア細胞）の減少が認められるとともに，インターロイキン-1β，可溶性アミロイドベーターや老人班の発現，タンパク質の酸化のいずれもが抑制された。

「ターメリック（熱帯ウコン）にはクルクミンの他にもクルクミノイド成分を含有しており，デメソクルクミン（demethoxycurcumin）やビスデメソクルクミン（bisdemethoxycurcumin）はPC１２細胞（神経細胞分化のモデル細胞）や血管内皮細胞におけるアミロイドベーター誘発による細胞死を，クルクミンよりも低い濃度で抑制することが示されています。

故にクルクミノイドはアルツハイマー病の有効な物質として検討の対象となりうる。」と報告しています。

北インドのバラブガールの村にアルツハイマー病がとりわけ少なかったのは、のどかな農村地帯という恵まれた自然環境とストレスのかからない人間関係もさることながら、ほとんど毎日の食生活にターメリックやさまざまなハーブ香辛料を使用したカレーという食文化に由来するところが大きいのではないかと推察されます。